Presentación El Boom Gastronómico Peruano y su Relevancia en Lima

El Perú viene desarrollando diversas actividades tanto en el extranjero como a nivel local para posicionar a la gastronomía peruana como una de las mejores o con más proyección a nivel mundial. A través de las ferias Perú Mucho Gusto, canalizadas a través de PromPerú en el Perú y sus réplicas en el mundo, se da a conocer la diversidad de potajes del Perú. La empresa privada también aporta entusiastamente con este objetivo: Apega, la Sociedad Peruana de Gastronomía, realiza cada septiembre la feria gastronómica más grande de América Latina: Mistura.